物質の変化。 安全な食べものを考える上で大切なポイントです。 物質は姿を変え、元の姿に非ず、そうしたものでもあるからです。 農薬の毒性で考えてみると、パッケージに入った状態と大気中に 散布された状態では違うものになる。 酸素と結合して酸化してい…

順番が大切！ 食の安全を確保する上でこれほど大切なことはないでしょう。 にも関わらず、 順番が無視されている。 そんな事態が横行しているように思えます。 食べものの安全を考え始めると多くの人が、 「野菜を無農薬に！」 そんな風に思いやすい。 野菜…