高級牛肉。 霜降りでトロけるようなジューシーさが魅力の肉です。 でも、この姿は不自然。本来牛は草原を動き回るので肉質は固くなる。動きまわると筋肉質になるので高級牛肉のような柔らかさにはならないわけです。 あの柔らかさは一切牛に運動をさせないこ…
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